【高校化学】高分子化合物・天然高分子化合物⑧　タンパク質の反応・酵素

タンパク質の呈色反応の色や検出される構造、タンパク質の変性や酵素の性質をしっかり理解しておきましょう。 0:00 導入 1:13 ニンヒドリン反応 2:44 ビウレット反応 12:13 キサントプロテイン反応 16:19 硫黄の検出 18:23 タンパク質の変性 24:09 酵素とは 25:11 酵素の基質特異性 29:16 酵素の失活 30:59 酵素の最適温度と最適pH 少しでも興味あればチャンネル登録お願いします！    / @masa-chemistry   高評価していただけると、とても励みになります！ twitterはこちらです。 https://twitter.com/masasaito0329