油脂③(油脂のけん化，けん化価の計算問題)

化学専門塾「TEPPAN」の安達弘行です。 私の授業に興味を持っていただけた方はこちらで詳しく紹介しています。 （http://www.teppan.co/） この動画では「けん化，けん化価の計算問題」について紹介しています。 油脂に関する計算問題は大きく分けて ・加水分解，けん化を利用した計算 ・付加反応を利用した計算 に分けることが出来ます。 ここでは ・加水分解，けん化を利用した計算 について説明します。 この計算は「公式」として伝えらえる方もいらっしゃいますが、公式として暗記する以上に「原理」を理解する方が重要と考えます。 動画ではその考え方も紹介します。 関連動画 ・油脂の加水分解，けん化　https://youtu.be/8RXJuQIoMlA ・エステルの加水分解，けん化　https://youtu.be/THvgSkgGWKA ・高級飽和脂肪酸　https://youtu.be/IdWJdknVeds ・官能基，総称　https://youtu.be/MIImPtHod-k ___________________________________________ 動画で使用しているプリント（PDFファイル）をこちらのサイトから販売しています。 購入していただいた方には、こちらからPDFファイルをメールで送らせていただきます。 注意：画面のプルダウンから個別の動画を選択できるようになっていますが、販売は「各単元ごとのセット販売のみ」となっています。 ・化学基礎　https://pro.form-mailer.jp/fms/ccd3b93b107246 ・化学（理論化学）　https://pro.form-mailer.jp/fms/6b1a8c40107247 ・化学（有機化学，高分子化合物，無機化学）　https://pro.form-mailer.jp/fms/f53ac8ba131401 ・化学（有機化学，高分子化合物）　https://pro.form-mailer.jp/fms/f53ac8ba131401