こんにちは、Harunaです！
今回は「なるほど！なぜ、こんなに和食が“良い”と言われているのか？」というタイトルでお届けします。
これまで様々な食事に関する記事を書いてきましたが、Harunaが記事を書くために調べていくと最終的に“和食”が最強であることが分かってきます。
また、和食は世界的に人気があり、その健康効果や美味しさで注目されているとともに、文化的な面でも注目されています。
今回は、Harunaが調べて分かった「和食が“良い”と言われる理由」について栄養面や文化的な背景から見ていきます。
それでは早速、1つ目からご紹介していきます。
和食が最強！なぜこんなに良いと言われているのか？
1. 栄養バランスが良い
和食は、栄養バランスが非常に優れています。
主食のご飯に加えて魚や豆腐などのたんぱく質、野菜や海藻からのビタミンやミネラルが豊富です。
例えば、魚にはオメガ3脂肪酸が含まれていて心臓の健康を保つ効果があったり、発酵食品である味噌や納豆は腸内環境を整えるプロバイオティクスというものが豊富に含まれています。
2. 低カロリーでヘルシー
和食は低カロリーでヘルシーな食事として知られています。
揚げ物が少なく、煮る・焼く・蒸すといった調理法が中心であるため、油の使用が控えめで自然な味わいを楽しむことができます。
特に、野菜たっぷりの味噌汁やさっぱりとしたおひたしなどは、カロリーを気にせずに食べられます。
3. 季節の食材を大切にする
和食は季節の食材を取り入れることで、旬の味を楽しむことができます。
旬の食材は栄養価が高く、味も格別においしいです。
春には筍や山菜、夏にはトマトやなす、秋にはさつまいもやきのこ、冬には大根やほうれん草など、季節ごとの美味しさを堪能でき、こうした季節感は自然との調和を大切にする日本の文化を反映しています。
4. 美しい見た目と器へのこだわり
和食は見た目にも美しく、食器や盛り付けにもこだわりがあり、器の色や形・料理の配置など視覚的にも楽しめるよう工夫されています。
これにより、食事の時間がより豊かで特別なものとなり食欲も刺激されるといった効果があります。
日本の伝統的な陶器や漆器などの器を使うことで、和食の美しさを引き立てています。
5. 心と体の健康に良い影響
和食を取り入れることで、心と体の健康に良い影響を与えることができます。
栄養バランスが整った食事は心身の調子を整え、病気の予防にもつながったり、和食は食事の時間を大切にする文化でもあり、家族や友人とのコミュニケーションを深める機会にもなります。
これにより、精神的な安定や幸福感が得られると言われています。
最後に・まとめ
今回は「なるほど！なぜ、こんなに和食が“良い”と言われているのか？」というタイトルでお届けしました。
和食が「良い」と言われる理由はその栄養バランスの良さ、低カロリーであることなどの栄養面の他にも、季節感を大切にすることや美しい見た目など、文化的な面でも言われています。
栄養をしっかり取れるにも関わらず、ヘルシーなものでもあるので食事を調整したい時や、体型管理をするときなどにおすすめです！
また、和食は日本の誇るべき食文化であり、世界中の人々から愛される理由が沢山あるので是非“和食の良さ”を知っておいてください。
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。
また次回の記事でお会いしましょう！
