アミノ酸

アミノ酸とは

タンパク質を構成する有機物のこと。 アミノ酸が多数組み合わさることにより、様々なタンパク質ができる。

構造

炭素原子（C） に、アミノ基、カルボキシ基、水素イオン、そして側鎖（Rと置く）がついた構造になっている。 この構造式は、書けるようにしておこう。

タンパク質を構成するアミノ酸は、全部で20種類ある。

高校生物では、これをすべて覚える必要はないけど、

一番単純な、側鎖が水素イオンのみのグリシン、 側鎖に硫黄イオン（S）を含むシステイン・メチオニン

くらいは覚えておいても良いと思います◎

（追記）必須アミノ酸

20種のアミノ酸のうち、ヒトでは9種類のアミノ酸が体内で作れない。

このようなアミノ酸を、「必須アミノ酸」といい、これらは食物から摂取する必要がある。