【2022重要問題集】195油脂

0:00～　B問題の準備問題ですね，という話　 0:29～　⑴の解説 　0:29～　ア～ウの解説：油脂の構造について 　2:15～　エの解説：【重要】二重結合と融点の関係について 　5:28～　オ・カの解説：油脂の乾燥について 　7:12～　キ・クの解説：硬化油について 　※ 7:47～9:19【おまけ】トランス脂肪酸について 9:39～　⑵の解説 　※【重要】覚えておくとよい高級脂肪酸についても話しています ※ 2019~2021版の問題番号195と同じ問題です