カタラーゼの実験（酵素のはたらき）　高校生物実験

元京都市立紫野高等学校教諭　文部科学省検定教科書　高校「生物」の著者　矢嶋正博　Yajima Masahiro　が制作した映像です。 　 　 　 　 　どの高校「生物」の教科書にも扱われている，ニワトリのレバーを使って，酵素カタラーゼのはたらきと性質を調べる実験です。 　 　 　　 　高校「生物」の「生命現象と物質」の「化学反応にかかわるタンパク質」の単元の実験として適当です。 内容　１　ニワトリのレバーのすりつぶす 　　　２　酵素液の調整（カタラーゼ） 　　　３　カタラーゼの（酵素）と二酸化マンガン（無機触媒）との比較 　　　４　酵素反応速度とpH 　　　５　酵素反応速度と温度