高校地理の解説授業動画「5. 世界の農林水産業」、第6回は「世界の三大穀物」です。コメ、小麦、トウモロコシという農業分野の最重要作物を攻略するポイントを分かりやすく解説しています。

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#高校地理 #共通テスト #農業 

【練習問題へのリンク】
https://forms.gle/jXcwDDsYmGZWdrra8

【文字と画像で読みたい方はこちらのブログへ】
https://www.geography-lesson.com/world-grain-top3/

【目次】
00:00 世界の三大穀物とは何か？
00:22 米の生産
01:40 米の貿易
02:52 緑の革命
03:46 小麦の生産
04:21 小麦の貿易
05:20 小麦カレンダー
06:55 トウモロコシの生産
07:22 トウモロコシの用途
08:35 トウモロコシの貿易

【世界の三大穀物に関連する映画や書籍へのリンク】
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特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。本動画の気候と農作物の栽培条件の図は、この本をもとに作成しました。

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共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

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共通テストではセンター試験以上に、初見のデータから考察するという問題が増えています。読み取り考察に焦点をあてたこちらの問題集は練習にぴったりです。

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高校地理の参考書の一つですが、写真がとにかくたくさん載っていて、パラパラと眺めているだけでも楽しい一冊です。

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基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

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上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

・「フード・インク」
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現代農業の問題点に迫ったドキュメンタリーです。大量の安い食料を作り出すために、どのような人々や環境が犠牲になっている可能性がるのかを描いています。

・「キング・コーン」
https://amzn.to/4fOva8L
同じく、現代農業の問題点に迫ったドキュメンタリーですが、その中でも三大穀物の一つであるトウモロコシに注目しています。世界で一番利用されている穀物であるトウモロコシが、食品に限らず、世界のあらゆる場所で使われている背景を描いています。

【関連動画へのリンク】
・5-6 世界の三大穀物
   • 【高校地理】5-6. 世界の三大穀物（コメ、小麦、トウモロコシ） | 5....  
・5-5 企業的農業
   • 【高校地理】5-5. 企業的農業（プランテーション農業など） | 5. 世...  
・5-4 商業的農業
   • 【高校地理】5-4. 商業的農業（混合農業、地中海式農業など） | 5. ...  
・5-3 自給的農業
   • 【高校地理】5-3. 自給的農業（遊牧、焼畑農業など） | 5. 世界の農...  
・5-2 農業の生産性と集約度
   • 【高校地理】5-2. 農業の生産性と集約度 | 5. 世界の農林水産業  
・5-1 農業の成立条件と起源
   • 【高校地理】5-1. 農業の成立条件と起源 | 5. 世界の農林水産業  
・[再生リスト] 4.世界の環境問題
   • 【高校地理】世界の環境問題  
・[再生リスト] 3.世界の気候
   • 【高校地理】世界の気候  
・[再生リスト] 2.世界の地形
   • 【高校地理】世界の地形  
・[再生リスト] 1.さまざまな地図と地理的技能
   • 【高校地理】さまざまな地図と地理的技能  

【動画本文全文】
三大穀物というのは、世界の主食で、生産量も多い、米、小麦、トウモロコシの3つを指します。農業分野で非常に重要なこの3つの作物について、
・生産（どこで、どんな風に作っているのか）
・貿易（輸出、輸入している国はどこか）
・消費（何に使っているのか）
という点から整理していきましょう。

先ずは三大穀物の一つ目、米の生産から。

早速ですが、コメの生産量ランキング、1位と2位の国はどこだと思いますか？

答えは、中国とインド。
世界全体でのコメの生産量は約8億トンですが、人口の多い中国とインドは、それだけお米を食べる量も多いので、この2か国で世界の生産の約半分を占めます。

3位以降は、バングラデッシュ、インドネシア、ベトナム、タイと、アジアの国ばかりが並ぶのが特徴です。基本的には、人口の多い国ほど、生産量が多くなっています。

世界地図で見るともっと分かりやすくて、世界の米の9割は、この丸で囲った地域に集中して作られています。

この地域は、モンスーンアジアと呼ばれ、季節風（モンスーン）の影響を強く受ける場所です。気温の高い夏に、海からの湿った季節風で降水量が多くなる、という地域です。この自然環境のおかげで、モンスーンアジアは世界のコメ生産の中心になり、たくさんの人間が住むエリアになりました。

このあたりは、「自給的農業」の動画で詳しく説明してるので、よろしければご覧ください。

生産の次は貿易。米の輸出統計を確認しましょう。

世界全体の米の輸出量は約5000万トン。
生産量は約8億トンでしたので、生産量全体の1割以下しか輸出されていないことになります。
つまり米は、輸出のためではなく、自分たちの国で食べるために作られる割合が大きいということです。これを、米は自給的な性格が強い作物である、と表現します。

輸出国ランキングを見ると、第1位はインドです。
インドは14億人もの人口がいるのに、自分たちが食べる分を作ってさらに輸出に回せるくらい米をたくさん作っているということですね。

米の輸出国ランキング、実は10年くらい前まで、1位はインドではなくタイでした。

タイは今でもたくさんお米を作って輸出していますが、インドの伸びがすごいペースで、タイを抜いて今では世界一の米の輸出国になりました。

なぜインドで米生産が大幅に増えたのか？
背景にあるのが、「緑の革命」という出来事です。

「緑の革命」とは、1960年代から70年代に起こった農業に技術革新のことです、
稲の品種改良によって、同じ面積でもそれまでよりたくさんの米を収穫できるようになりました。この新しい品種のお陰で、インドを含むアジアの途上国では米の生産量が大きく増加しました。結果、インドは米の自給を達成し、さらに余った米を海外に売れるようになったのです。

ただし、この「緑の革命」には、デメリットもありました。
開発された新しい品種は、たくさんの農薬や肥料、そして水が必要でした。
そのため、農薬や肥料によって土や水が汚染されたほか、近代的な設備を導入できる農家とそうで無い農家との間で、貧富の格差を拡大させた、という問題点もありました。
小麦

三大穀物の2つ目は小麦です。

小麦の生産量は世界全体で約8億トン。
生産量1位と2位が中国とインド、というのは米と同じですが、3位以下はロシア、アメリカ、オーストラリア、フランスと続きます。

生産地域を地図で見ると、ヨーロッパを中心に幅広い地域に広がっていることが分かります。

小麦は涼しくてやや乾燥した気候が向いている作物なので、米の生産は低緯度地域に集中していたのに対して、小麦は中緯度の広い地域で生産されています。

生産の次は、小麦の輸出。
小麦の世界全体での輸出量は約2億トンで、生産量の2割くらいは輸出に回されます。
そのため小麦は、ほとんどが自国で消費される米とは反対に、「商業的な性格の強い作物である」と呼ばれます。

輸出上位国は、ロシア、オーストラリア、カナダ、アメリカ、ウクライナなどです。そして、ヨーロッパでは、フランスが小麦の生産大国です。この順位は年によって若干変わりますが、広い土地を持っていて、機械化の進んだ企業的農業を行っているという共通点があります。企業的農業の詳しい解説は、一つ前の動画でご覧ください。

さて、小麦の輸出を理解する際に重要なのが、この小麦カレンダーという図です。
国ごとの小麦の収穫時期を違いを表しており、緑の時期に種をまいて、オレンジの時期に収穫します。

日本もそうなのですが、中国でもEUでも、小麦は9月から10月頃に種を撒いて、冬を越えて、翌年の6月とか7月とかに収穫するパターンが一般的です。このように冬を越す小麦を、冬小麦と言います。

オーストラリアは、4月から7月頃に種をまいて、10月から2月頃に小麦が収穫されていますが、南半球で季節が逆なので、これも、秋に種をまいて、冬を越している冬小麦ということになります。

季節が逆になっているお陰で、オーストラリアは、北半球の国々が小麦を収穫していない時期に小麦を輸出できる強みがあります。このように、他の国では作物が収穫できない時期を、端境期といいます。

一方、ロシアやカナダなどの寒い地域や、アメリカの高緯度地域では、冬が寒すぎて小麦が冬を越せないため、春になってから小麦の種を撒いて、8〜9月頃に収穫します。このような小麦は、春小麦と呼ばれます。

最後の三大穀物は、とうもろこしです。

とうもろこしは、栽培可能な気温や降水量の幅が広いため、世界中で広く栽培されています。

とは言え、生産上位国は偏っており、アメリカと中国の上位2カ国で、世界のトウモロコシの半分以上を生産しています。

でも、どうしてアメリカや中国でとうもろこしの生産が多いのでしょうか？
トウモロコシを主食にしているのは、メキシコなどの中南米の国々や、アフリカの国々です。アメリカや中国では、とうもろこしを食べる量はそんなに多くありません。

実は、トウモロコシというのは、人間が食べる以上に、家畜のエサ、飼料としての需要が多い作物なのです。

アメリカや中国では肉類の生産が盛んで、アメリカでは特に肉牛、中国では豚や鶏の飼料として、トウモロコシが大量に生産されています。

さらに、トウモロコシはバイオエタノールを作る材料としても重要です。バイオエタノールというのは、トウモロコシから作る燃料のことで、アメリカや中国だけでなく多くの国で、ガソリンとバイオエタノールを混ぜたものが、ガソリンスタンドで売られています。

こちらのグラフから分かるように、アメリカでは、トウモロコシの使い道の大半は家畜の飼料とバイオエタノールで、食用になる比率はわずか1割程度です。

飼料とバイオエタノール。これが、アメリカや中国でトウモロコシの生産が多い理由です。

GEOGRAPHY

【高校地理】5-6. 世界の三大穀物（コメ、小麦、トウモロコシ） | 5. 世界の農林水産業【解説動画】

高校地理の授業動画「世界の農林水産業」、第2回は「農業の生産性と集約度」です。

【目次】
0:00 イントロダクション
0:20 生産性とは？
0:48 集約度とは？
1:16 生産性と集約度の具体例
2:51 おもな国の土地生産性と労働生産性
3:16 新大陸型の農業
4:17 ヨーロッパ型の農業
4:39 おもな国の農民1人あたりの耕地面積
7:37 アジア型の農業
8:12 アフリカ型の農業

【確認問題のURL】
https://forms.gle/mzGQqnGu6LDbZcsT9

【今回の動画の内容を文章と画像で確認されたい方はこちら】
https://www.geography-lesson.com/productivity-and-intensity-of-agriculture/

【参考文献】
・『人間の営みがわかる地理学入門』https://amzn.to/3QCfV8G
特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。本動画の気候と農作物の栽培条件の図は、この本をもとに作成しました。

・『瀬川聡の 大学入学共通テスト 地理B[系統地理編]超重要問題の解き方』https://amzn.to/47x1Qj4
共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

・『共通テスト 地理B 地図・統計の考察問題71』
https://amzn.to/3KM5KdP
共通テストではセンター試験以上に、初見のデータから考察するという問題が増えています。読み取り考察に焦点をあてたこちらの問題集は練習にぴったりです。

・『リアルな今がわかる 日本と世界の地理 (だからわかるシリーズ)』砂崎 良(2020) https://amzn.to/3giMeGS
高校地理の参考書の一つですが、写真がとにかくたくさん載っていて、パラパラと眺めているだけでも楽しい一冊です。

・『村瀬のゼロからわかる地理B 系統地理編』　https://amzn.to/3sV5CRi
基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

・『目からウロコの なるほど地理講義 系統地理編』https://amzn.to/3FVeZE8
上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

#高校地理 #共通テスト #地理 #地理B #農業 #地理探究 

今回のテーマである生産性と集約度という言葉、ある農業がどんな特徴をもった農業かを表現するのに大変よく使う言葉です。

前半では言葉の意味を説明し、後半では現実世界での具体的な数値を見ていきます。しっかりと意味を理解し、使いこなせるようになりましょう。

先ずは、生産性について。
農業の生産性には、土地生産性と労働生産性の2種類があります。

土地面積あたり、あるいは労働力あたりの生産量を表す言葉で、土地生産性が高い、と言ったら同じ面積の畑からたくさんの収穫があるという意味ですし、労働生産性が高い、と言ったら農民一人当たりの生産量が多い、という意味です。

一方、集約度というのは耕地にどれだけの労働力や機械を投入したのかを表す言葉です。
たくさんの人手をかける農業を、労働集約的な農業、たくさんの機械や設備を使う農業を、資本集約的な農業、と言います。
資本集約的の資本とは、お金という意味だと思ってください。
そして、人手も機械もどちらも少ない農業は、粗放的な農業、と表現されます。

具体例で考えてみましょう。
広さ1ha、1人で耕すと2tの小麦が収穫できる畑があるとします。

ある日、この人がトラクターと農薬を購入し、より資本集約的な農業ができるようになりました。その結果、作業効率が上がって、小麦の収穫量が2tから3tに増えました。

さて、このとき、土地生産性と労働生産性はどのように変化したと言えるでしょう。
土地生産性は、1haあたり2tから3tへと上昇。
労働生産性も、1人あたり2tから3tへと上昇したと言えます。

別のケースも考えてみましょう。
先ほどの畑、トラクターや農薬を購入する代わりに、人手を増やして2人で耕すことにしました。より労働集約的な農業になったということです。
その結果、分担してたくさんの作業ができるようになったので、小麦の収穫量は2tから3tに増えました。

このケースでは、土地生産性と労働生産性はどのように変化したと言えるでしょう。
土地生産性は、先ほどと同じく1haあたり2tから3tへと上昇していますが、労働生産性は、1人あたり2tから2人で3t、つまり1人あたり1.5tにむしろ低下したことになります。

一般的に、資本の投入は土地生産性と労働生産性の両方を向上させますが、労働力の投入は、そうとは限りません。


では、言葉の意味に続いて、動画の後半では実際の数値を見てみましょう。

こちらの図、縦軸に労働生産性として農民一人当たりの穀物生産量、横軸に土地生産性として収穫面積1haあたりの穀物収穫量をとったものです。

色んな国がバラバラになっていますが、4つにグループ分けできます。

先ず、カナダ、オーストラリア、アルゼンチン、アメリカなど、グラフの上の方にあって労働生産性が非常に高いグループです。

これらは新大陸と言われる国々で、広〜い農地を大型の農業機械を使って少人数で管理するような農業、つまり、極めて資本集約的な農業が行われている国々です。

一番低いコンゴ民主共和国と比べると、オーストラリアやカナダは、農民1人あたりの収穫量が1,000倍くらいあることになります。これは、農民が農業から得る収入もそれだけ違う、ということでもあります。

とは言えこうした国々では、とにかく土地が広いことを活かして効率を重視した農業、はっきり言えば大雑把な農業を行うため、特にオーストラリアのように乾燥地域が広がる国では、土地生産性はあまり高くないことに注意しましょう。

2番目のグループは、ドイツ、フランス、オランダなどのヨーロッパの国々です。
ヨーロッパでは、日本よりもずっと農地が広くて、しかも機械化が進み、品種改良や農業設備の整備なども進んでいます。そのため、土地生産性も労働生産性もどちらもかなり高いのが特徴です。

ここで、労働生産性に関する別の指標も見てみましょう。

こちらは、国毎の農民1人あたり耕地面積を表したものです。

ちなみに言葉の確認ですが、農地と耕地は地理では別物なので注意してください。耕地っていうのはあくまで穀物とか野菜とかを作っている畑のことで、農地っていうのは、耕地に牧場や牧草地の面積を加えたものになります。

さて、農民1人あたりの収穫量は、1人あたりの耕地面積×1haあたりの収穫量という関係が成り立つので、農民1人あたり耕地面積が大きい国ほど、基本的には労働生産性も高いと考えられます。

カナダ、オーストラリア、アメリカといった新大陸型の国々は、1人あたり耕地面積が100haくらいあります。1haは100ｍかける100mなので、1人あたり100haっていうと、野球場100個分くらいになりますし、ディズニーランド2つ分くらいが100haです。それだけの広さの耕地が、農民1人の平均です。日本の平均は1.7haなので、農業の規模が全く違うことが分かります。

フランスやドイツなどヨーロッパの国々も、20数haということで日本よりはかなり規模が大きいですね。

少し深掘りしてみましょう。1人あたり耕地面積では、フランスは約20ha、オーストラリアは約100haで約5倍も違います。でも、さっきの図を見ると、フランスとオーストラリアの労働生産性はほぼ一緒です。これはどういうことかと言うと、フランスは土地生産性がオーストラリアよりも5倍くらい大きいので、オーストラリアの100haで生産するのと同じだけの穀物が、フランスだと20haで作れる、よって、オーストラリアとフランスの農民1人あたりの収穫量はほぼ同じになる、ということです。

また、グラフの下の方、タイやインドなどの発展途上国では農民1人あたりの耕地面積が小さい傾向があります。
途上国では産業の発展が遅れていて、農業をする人の割合が大きいんですね。すると、限られた農地をよりたくさんの農民で割らないといけないので、1人あたりの耕地面積は小さくなります。1人あたりの耕地面積が小さい＝1人あたりの収穫が少ない＝農民が貧しい、ということにもつながっています。

さて、先ほどの図に戻りましょう。
グループの3つ目は、日本、インドネシア、バングラデシュなどのアジアの国々です。
こうした国々では、農民1人当たりの農地面積が小さいので、労働生産性が低くなります。
一方で、土地生産性はどちらかというと高い国が多いです。これは、アジアの国々では、限られた土地でたくさんの人手と手間暇をかけておコメを育てるような農業、言い換えると労働集約的な稲作農業が行われているからです。

最後4つ目のグループが、ナイジェリア、エチオピア、コンゴ民主共和国などのアフリカの国々です。こうした国々では、1人あたりの農地が小さい上に、農業設備の整備や機械化が進んでいないため、土地生産性、労働生産性ともに低いという特徴があります。しかも、こうした国々では農地が増えるスピードよりも、人口が増えるスピードの方が速いので、1人あたり耕地面積は増加するどころかむしろ減少しているという厳しい状況です。

まとめると、
資本集約的で労働生産性が高いのが新大陸の農業、労働集約的で土地生産性が高いのがアジアの農業、どっちも高いのがヨーロッパの農業、どっちも低いのがアフリカの農業とイメージしましょう。

はい、今回の動画は以上となります。
確認問題にチャレンジしたい方は、概要欄やコメント欄からURLにアクセスしてください。
また、より深く学びたい人向けの参考文献も、概要欄で紹介しています。

感想や質問などもお気軽にどうぞ。

それではまた次回！

【高校地理】5-2. 農業の生産性と集約度 | 5. 世界の農林水産業

高校地理の授業動画「世界の農林水産業」、第3回は「自給的農業」です。

【目次】
0:00 イントロダクション
0:06 農業の発展の歴史
0:57 ホイットルセイの農業区分
1:39 焼畑農業
3:24 遊牧
5:39 集約的稲作農業
8:05 集約的畑作農業
8:33 オアシス農業

【確認問題のURL】
https://forms.gle/SFfJHoj5C3ywMhq37

【今回の動画の内容を文章と画像で確認されたい方はこちら】
https://www.geography-lesson.com/subsistence-agriculture/

【参考文献】
・『人間の営みがわかる地理学入門』https://amzn.to/3QCfV8G
特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。本動画の気候と農作物の栽培条件の図は、この本をもとに作成しました。

・『瀬川聡の 大学入学共通テスト 地理B[系統地理編]超重要問題の解き方』https://amzn.to/47x1Qj4
共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

・『共通テスト 地理B 地図・統計の考察問題71』
https://amzn.to/3KM5KdP
共通テストではセンター試験以上に、初見のデータから考察するという問題が増えています。読み取り考察に焦点をあてたこちらの問題集は練習にぴったりです。

・『リアルな今がわかる 日本と世界の地理 (だからわかるシリーズ)』砂崎 良(2020) https://amzn.to/3giMeGS
高校地理の参考書の一つですが、写真がとにかくたくさん載っていて、パラパラと眺めているだけでも楽しい一冊です。

・『村瀬のゼロからわかる地理B 系統地理編』　https://amzn.to/3sV5CRi
基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

・『目からウロコの なるほど地理講義 系統地理編』https://amzn.to/3FVeZE8
上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

#共通テスト #地理 #農業 #地理b #地理探究 

さて、世界の農業は、歴史的には3つの段階で発展してきました。
最初の段階は、今回のテーマでもある自給的農業です。
農業は約1万年前から始まったと考えられていますが、初期の農業はあくまでも自分たちが食べるためのものでした。自分たちで消費するために作る農業が自給的農業と呼ばれ、今でも多くの地域で行われています。

第二の段階は、商業的農業です。
18世紀の産業革命以降、農業以外の産業が大きく発展して、人口も増加しました。その結果、自分たちが食べるためではなく、都市に住む人に売るために作るという商業的農業が発達しました。

第三の段階は、企業的農業です。
20世紀に入ると、商業的農業がさらに発展して、農業がまるで工業製品のようになりました。巨大な資本をつぎ込んで、特定の作物を大量に安く作り、世界中に輸出する農業です。

そして、こうした世界の農業をさらに細かく整理・分類した人が、アメリカの地理学者、ホイットルセイです。ホイットルセイは、世界の農業を全部で13に分類し、このような農業の世界地図を作成しました。

これから3回の動画に分けて、自給的農業、商業的農業、企業的農業を、ホイットルセイの農業区分とあわせて解説していきます。

ではいきましょう。
今回の動画は、自給的農業について。

ホイットルセイの農業区分では、焼畑農業、遊牧、集約的稲作農業、集約的畑作農業、オアシス農業という5つが自給的農業に分類されます。1つずつみていきます。

最初は、焼畑農業です。
この写真は焼畑農業を行った畑ですが、黒く焦げた木が写っているのが分かるでしょうか。
そこに生えている木や草を燃やして、その灰を土の中に混ぜて肥料にするという農業です。

先ほどの地図では茶色で示された地域で行われており、主にアフリカ、アジア、それからアマゾンの熱帯地域で伝統的に行われてきた農業です。

どうして焼いた灰を混ぜるのかというと、この地域の気候と深く関係しています。

熱帯の土壌といえばラトソルでした。赤色で、酸性で、栄養分が少なく、農業には向かない土壌です。

しかし、ここに灰を加えると、灰というのはアルカリ性なので土壌の酸性を中和できて、しかも草木に含まれていた栄養分も補給できる天然の肥料になるわけです。

その上、燃やした草木は何年か経てばまた生えてくるので、数年ごとに場所を移動することで、ずーっと繰り返し行える持続的な農業でした。

ところが、近年では人口が増えすぎて、短いサイクルでどんどん新しい土地を燃やさないといけなくなっていて、焼畑農業が森林破壊の原因の一因にもなってしまっています。

焼畑農業で栽培する主な作物は、主にイモ類と雑穀です。
他の作物が育たないようなやせた土壌でも育つのがイモ類で、特に、キャッサバ、ヤムイモ、タロイモが栽培されます。

キャッサバというと日本ではタピオカの原料のイメージがありますが、現地で食べるときには、こんな風に、イモを練ってお餅みたいにて食べます。これに肉とか野菜などのおかずをつけて食べるのが、アフリカ中西部の代表的な食事です。

自給的農業の2つ目は遊牧です。

こちらの写真はモンゴルでの遊牧の様子ですが、馬に乗った男の子がヤギやヒツジを誘導しています。こんな風に動物を飼いながら、自分たちはテントに住んで家畜と一緒に移動しながら暮らすのが遊牧です。

どうして家畜を飼うのかというと、寒さや乾燥などで、農業ができない場所だからです。作物が育てられないので、自然に生えている草を動物に食べさせて、その動物の肉やミルクを人間がもらうというわけです。

地図では黄色くぬられた場所で遊牧が行われています。北極海沿岸のツンドラ気候（ET）となる場所、中国内陸部から西アジア、そして北アフリカにかけて乾燥気候が広がる場所など、寒帯と乾燥帯の気候分布と重なりが大きいことがポイントです。

場所ごとに、どんな家畜を飼育しているのか確認していきましょう。

先ず北極海沿岸など寒い場所では、トナカイです。トナカイはサンタクロースのように荷物も運んでくれるし、雪が降っても角で地面を掘って自分で食べ物を探せる動物で、寒い地域の暮らしの重要なパートナーです。

次に乾燥地域では、先ず羊とヤギがだいたいどこでも飼育されています。それに加えて場所によって＋アルファで特徴的な家畜が飼われています。

その特徴的な家畜というのが、ユーラシア大陸内陸部では馬、中東ではラクダ、そしてアフリカ東部では牛です。

例えば、モンゴルと言えば馬で草原を駆け抜けていく、みたいなイメージが日本では強いですが、家畜の数で言えば、馬よりも羊やヤギの方が圧倒的に多いんですね。

最後は高山地域での遊牧。ヒマラヤ山脈では、ウシ科のヤクという動物が、アンデス山脈では、リャマやアルパカの遊牧が行われており、毛皮や荷物運びに使われています。

なお、こうした各地域の遊牧は、気候分野のB気候、D、E気候、H気候の動画でもより詳しく説明しているのでよろしければご覧ください。

次は、集約的稲作農業と集約的畑作農業です。

この2つは名前が似ていますが、セットで考えていきましょう。

別名アジア式稲作農業とアジア式畑作農業とも呼ばれ、文字通りアジアを中心に行われている農業です。水田を作っていれば集約的稲作農業、畑ならば集約的畑作農業と言います。

ここでの集約的というのは、労働集約的の意味で、たくさんの人手をかけて手作業で苗を植えたり、雑草を抜いたりするような農業ということです。使うものは人の手とせいぜい水牛くらいで、機械化は進んでいません。

この写真のような美しい棚田がアジアでは日本を含めて色んな場所で見られますが、これも集約的稲作農業の産物で、膨大な手作業で何百年もかけて作られました。ただ、こんなにみごとな田んぼを作っても、大量の人手を投入しているので一人当たりの労働生産性は低いのが現実です。

もう少し詳しい地図で、分布を確認しましょう。
年降水量1,000mmのラインが稲作と畑作の境界線となっており、1,000mmを超える地域では稲作、1,000mmより乾燥した地域では畑作が行われています。

日本だと水田って1年に1回秋に収穫するだけですが、もっと暖かい地域だと、1年に2回とか場所によっては3回おコメを収穫できる場所もあるんですね。なので、同じ面積だったら、畑よりも水田の方が得られる食料が多いんです。だから雨が多くて稲を作れるんだったら稲を作りたいんだけど、雨が足りない場所はしょうがないから他のものを作る、というイメージです。

さっきみた棚田は斜面に作られますが、平らな土地の方が当然広い水田を作れます。なので地形的には、川の氾濫によって作られた平地である沖積平野が稲作に向いています。川が溢れて土砂が溜まった場所なので、平らで、水はけが悪くて水がたまりやすいので、水田を作るにはぴったりなんですね。

例えば、ベトナムのメコン川、タイのチャオプラヤ川のデルタなどは、世界的な大稲作地帯となっています。実際にGoogle Earthでメコン川のデルタを見てみましょう。ずーっと近づいていくと、一面見渡す限り緑色が広がっていますが、このほとんどが水田です。さらに近づいていくと、農家さんたちの家が一列に並んで建っているのが見えます。この家と家の間に通っているの、よくみると道路ではなく水路なんですね。メコン川の水をくまなく水田に行き渡らせるためにこうして膨大な水路を発達させてきたんですね。

集約的畑作農業に関しては、インド中央部のデカン高原、インド北西部のパンジャブ地方、そして中国の北部が代表的な地域です。

それぞれ、綿花、小麦、とうもろこし、こうりゃん、大豆などが代表的な作物となります。
特にデカン高原に関しては、レグールという土壌が分布していることも、綿花栽培が盛んな要因です。デカン高原といったらレグール、綿花とセットで覚えておきましょう。

最後の自給的農業は、オアシス農業です。

オアシスっていうと、こんな感じで砂漠の中で水が沸いている場所という意味もありますが、乾燥している場所で、よそから水を持ってきて作物を育てる農業を、オアシス農業と言います。

作物が育てられないような乾燥地域で行うという点では、遊牧と自然条件は重なります。乾燥地域では、動物の肉やミルクは遊牧で得て、農作物はオアシス農業で得ていると考えてください。

具体て例として、例えば中東のイランでは、カナートと呼ばれる地下水路を使ったオアシス農業が行われています。地上から見るとぽつぽつとこのように穴が開いているのですが、途中で水が蒸発しないように、敢えて地下に水路を作っているんですね。この水を使って、乾燥に強いナツメヤシや小麦などを育てています。

その他、オアシス農業については「乾燥気候の自然と暮らし」の動画でも詳しく解説しているので、あわせてご覧ください。

【高校地理】5-3. 自給的農業（遊牧、焼畑農業など） | 5. 世界の農林水産業

高校地理の解説授業動画「5. 世界の農林水産業」、第8回は「世界と日本の水産業」です。

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【練習問題へのリンク】
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【文字と画像で読みたい方はこちらのブログへ】
https://www.geography-lesson.com/fisheries/

【目次】
00:00 はじめに
00:14 世界の主要漁場
00:51 湧昇流
01:57 潮目（潮境）
03:36 大陸棚
04:05 バンク（浅堆）
04:49 国別漁獲量（ペルー）
05:31 国別漁獲量（日本）
06:01 国別漁獲量（中国）
06:44 養殖業の推移
07:16 日本の漁業種類別の漁獲量
09:29 日本の水産物の輸入

【世界の三大穀物に関連する映画や書籍へのリンク】
・『人間の営みがわかる地理学入門』https://amzn.to/3QCfV8G
特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。大学受験レベルの内容でありながら、参考書とは違った読みやすさやエピソードが満載です。

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共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

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共通テストではセンター試験以上に、初見のデータから考察するという問題が増えています。読み取り考察に焦点をあてたこちらの問題集は練習にぴったりです。

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高校地理の参考書の一つですが、写真がとにかくたくさん載っていて、パラパラと眺めているだけでも楽しい一冊です。

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基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

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上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

【関連動画へのリンク】
・5-8 世界と日本の水産業
   • 動画  
・5-7 世界と日本の林業
   • 動画  
・5-6 世界の三大穀物
   • 【高校地理】5-6. 世界の三大穀物（コメ、小麦、トウモロコシ） | 5. 世界の農...  
・5-5 企業的農業
   • 【高校地理】5-5. 企業的農業（プランテーション農業など） | 5. 世界の農林水...  
・5-4 商業的農業
   • 【高校地理】5-4. 商業的農業（混合農業、地中海式農業など） | 5. 世界の農林...  
・5-3 自給的農業
   • 【高校地理】5-3. 自給的農業（遊牧、焼畑農業など） | 5. 世界の農林水産業  
・5-2 農業の生産性と集約度
   • 【高校地理】5-2. 農業の生産性と集約度 | 5. 世界の農林水産業  
・5-1 農業の成立条件と起源
   • 【高校地理】5-1. 農業の成立条件と起源 | 5. 世界の農林水産業  
・[再生リスト] 4.世界の環境問題
   • 【高校地理】世界の環境問題  
・[再生リスト] 3.世界の気候
   • 【高校地理】世界の気候  
・[再生リスト] 2.世界の地形
   • 【高校地理】世界の地形  
・[再生リスト] 1.さまざまな地図と地理的技能
   • 【高校地理】さまざまな地図と地理的技能  

#共通テスト #地理 #水産業 #地理総合 #地理探究 #高校地理 

【動画本文全文】
最初のパートは、世界の主要な漁場について。

漁業と言うのは、水があればどこでも同じように行えるというものではありません。

・魚はどこでも取れるわけではない
・餌がある場所
・餌＝プランクトン、小さい魚＝＞大きい魚
・プランクトンはどこで育つ？光合成

魚の餌になるプランクトンがたくさん発生して、その結果たくさんの魚がいる場所が、良い漁場となります。具体的には、太平洋北西部漁場、太平洋南東部漁場、大西洋北西部漁場、大西洋北東部漁場など、場所ごとに漁場には名前がついているのですが、どうしてここには魚がたくさん取れるのでしょう。

良い漁場に関するキーワードは4つ、湧昇流、潮目、大陸棚、バンクです。順番に見ていきましょう。

1つ目のキーワードは、湧昇流。

海の水が深いところから浅いところに向かって、下から上へと湧き上がるような流れが起こっている場所のことです。具体例としては、南米のペルー沖合です。

「世界の気候」「第4回　海流と気候」でも登場した場所ですが、太平洋では、貿易風によって海面近くの暖かい海水が西へ運ばれるため、南米側では、上の方で運ばれていった海水を補おうとして、下から冷たい海水が湧き上がってきます。この湧き上がってくる冷たい海水が「湧昇流」です。湧昇流は海の水をかき回して、栄養豊富な深海の水を太陽の光が届くところまで運んでくれるので、プランクトンが大量発生します。これを餌にするイワシがたくさん取れるため、ペルーではイワシ（アンチョビー）漁が非常に盛んです。

そして、ペルー沖合の漁場は、太平洋南東部漁場と呼ばれます。

2つ目のキーワードは、潮目。

暖流と寒流がぶつかる場所を潮目、あるいは潮境と言います。

寒流と暖流がぶつかると、温度が低くて密度の大きな寒流は、暖流の下に沈み込むように流れます。これによって湧昇流と同じく、海水が上下でかき回されるので、海底の栄養分が浅いところに持ち上げられて、プランクトンが発生します。そのため、潮目ができる場所も良い漁場になります。

代表例は日本周辺です。
千島海流と日本海流が太平洋側でぶつかり、対馬海流とリマン海流が日本海側でぶつかることで、日本の両側に潮目が形成されます。加えて、魚の大消費地である日本や中国が近くにあります。このため日本周辺の漁場は、太平洋北西部漁場と呼ばれ、世界で最も漁獲量の多い漁場となっています。

潮目による漁場は他にもあります。

太平洋では、暖流のアラスカ海流と、寒流のカリフォルニア海流のぶつかる、太平洋北東部漁場。
大西洋では、
暖流のメキシコ湾流と韓流のラブラドル海流のぶつかる、大西洋北西部漁場。
暖流の北大西洋海流と寒流の東グリーンランド海流のぶつかる、大西洋北東部漁場です。

3つ目のキーワードは、大陸棚。

水深200mくらいまでの、海底が浅くなっている部分を指します。
水深が浅いために、海底まで日光が届きやすく、川から流れてきた栄養も得やすいため、植物プランクトンや海藻がよく育ちます。それを餌に魚達が集まるため、大陸棚は良い漁場となります。

日本周辺では、この大陸棚が多く見られることも、漁業に適した理由の一つです。

そして最後は、バンク。

日本語では浅堆とも言うのですが、大陸棚の中で、特に部分的に浅くなっている場所を指します。

Google earthで海底地形を見てみると、日本海の真ん中あたりが膨らんでいますが、これがバンクの例です。

代表例としては、イギリスの東側にある、グレートフィッシャーバンクとドッカーバンク。アメリカの東側にあるグランドバンクとジョージバンクです。それぞれ、大西洋北東部漁場と大西洋北西部漁場の一部ですが、これらの漁場は、潮目に加えて、バンクがあることも、好漁場である理由です。

続いてのパートは世界の水産業統計について。

世界の国別漁獲量の推移はこのようになっています。
1960年代には、湧昇流の例として紹介したペルーが漁獲量世界一でした。大量のイワシ（アンチョビー）を取って世界に輸出していたのですが、アンチョビー頼みであるため、漁獲量の変動が年によって大きいのも特徴です。70年代後半から80年代にかけては、エルニーニョ現象によって漁獲量が大きく減少しました。

70年代には、漁場に恵まれた日本が世界一となります。
ところが、1977年に排他的経済水域が設定されると、外国の海で自由に魚を取ることが出来なくなってしまい、遠くの海まで出掛けて漁をしていた日本の漁獲量は減少しました。加えて、日本周辺で魚を取りすぎてしまったことも、漁獲量が減った原因とされています。

代わって世界一になったのは、中国です。
経済発展に伴い魚の消費が増えたために、漁獲量が急増しました。

漁獲量だけでも中国は世界一なのですが、実は中国の魚の消費はこの量だけでは全然足りません。このグラフの数字は、漁船で取った天然の魚の数字なのですが、中国の漁業量は約1500万トン。
この数倍にあたる約4000万トンの魚を、中国は国内で養殖しています。
池や田んぼを使った淡水での養殖、これを内水面養殖業と言うのですが、内水面養殖業でフナやコイなどを養殖しており、中国の水産業は取る漁業ではなく、育てる漁業が支えていると言える状況です。

最後のパートは、日本の水産業についてです。

日本の水産業を理解する上で必ず目にするのがこのグラフです。

日本において、各種漁業が時代によってどのように移り変わって行ったのかを表しています。

1970年頃までは遠洋漁業が盛んだったものの、その後は急速に減少しています。遠洋漁業というのは、大型の船に乗って何ヶ月もかけて世界中の海に出かけ、マグロやカツオなどをとってくるような漁業です。1977年に排他的経済水域が設定されたことから、他の国の排他的経済水域、つまり他の国から200海里以内での漁業ができなくな利ました。加えて、1972年に始まったオイルショックの影響で燃料費が昂騰したことから、採算が取レなくなり、沖合漁業は1973年をピークに減り続けています。

変わって大幅に増えたのは沖合漁業でした。
日本から2〜3日で帰ってこられる範囲で、イワシ、サンマ、サバ、アジなどをとる漁業です。日本の漁業の中では今も一番多いのですが、1990年代以降は年々減少しています。海水温が上昇したことに加えて、魚を撮り過ぎてしまったことが原因と言われています。

沿岸漁業というのは小型の船で陸の近くで行う漁業です。漁獲量はほぼ横ばいですが、日本の漁師さんの8割以上は沿岸漁業を行なっているとされており、従事している人の数としては最も多い漁業になります。

そして、年々生産量が増えているのが、海面養殖業です。
海面養殖業というのは、海の中で養殖を行う漁業のことで、海苔、ホタテ、牡蠣のほか、真珠なども含まれます。

中国でも養殖業が大きく増加しているという話が出ましたが、
現在、世界全体として海の資源を守るために、魚を取りすぎることを控えようという動きがあります。

魚を取る漁業から、魚を育てる漁業へ、というのが、現代の水産業の合言葉です。

【高校地理】5-8. 世界と日本の水産業 | 5. 世界の農林水産業【解説動画】

高校地理の解説授業動画「5. 世界の農林水産業」、第7回は「世界と日本の林業」です。

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https://forms.gle/pdiEyLXbtNWd5cRS6

【文字と画像で読みたい方はこちらのブログへ】
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【目次】
00:00 はじめに
00:27 世界の森林資源
01:01 森林の種類
01:30 熱帯林の特徴
02:23 温帯林の特徴
02:49 亜寒帯林（冷帯林）の特徴
03:31 用材と薪炭材
04:16 国別の森林率
05:32 木材伐採量
06:06 木材の貿易量
07:17 日本の林業

【世界の三大穀物に関連する映画や書籍へのリンク】
・『人間の営みがわかる地理学入門』https://amzn.to/3QCfV8G
特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。大学受験レベルの内容でありながら、参考書とは違った読みやすさやエピソードが満載です。

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共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

・『共通テスト 地理B 地図・統計の考察問題71』
https://amzn.to/3KM5KdP
共通テストではセンター試験以上に、初見のデータから考察するという問題が増えています。読み取り考察に焦点をあてたこちらの問題集は練習にぴったりです。

・『リアルな今がわかる 日本と世界の地理 (だからわかるシリーズ)』砂崎 良(2020) https://amzn.to/3giMeGS
高校地理の参考書の一つですが、写真がとにかくたくさん載っていて、パラパラと眺めているだけでも楽しい一冊です。

・『村瀬のゼロからわかる地理B 系統地理編』　https://amzn.to/3sV5CRi
基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

・『目からウロコの なるほど地理講義 系統地理編』https://amzn.to/3FVeZE8
上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

【関連動画へのリンク】
・5-7 世界と日本の林業
   • 動画  
・5-6 世界の三大穀物
   • 【高校地理】5-6. 世界の三大穀物（コメ、小麦、トウモロコシ） | 5. 世界の農...  
・5-5 企業的農業
   • 【高校地理】5-5. 企業的農業（プランテーション農業など） | 5. 世界の農林水...  
・5-4 商業的農業
   • 【高校地理】5-4. 商業的農業（混合農業、地中海式農業など） | 5. 世界の農林...  
・5-3 自給的農業
   • 【高校地理】5-3. 自給的農業（遊牧、焼畑農業など） | 5. 世界の農林水産業  
・5-2 農業の生産性と集約度
   • 【高校地理】5-2. 農業の生産性と集約度 | 5. 世界の農林水産業  
・5-1 農業の成立条件と起源
   • 【高校地理】5-1. 農業の成立条件と起源 | 5. 世界の農林水産業  
・[再生リスト] 4.世界の環境問題
   • 【高校地理】世界の環境問題  
・[再生リスト] 3.世界の気候
   • 【高校地理】世界の気候  
・[再生リスト] 2.世界の地形
   • 【高校地理】世界の地形  
・[再生リスト] 1.さまざまな地図と地理的技能
   • 【高校地理】さまざまな地図と地理的技能  

【動画本文全文】
　日本に住んでいると、どこに行っても森が見れますよね。実際に、日本の国土面積の約7割は森林です。しかし世界全体を眺めると、森林はどこにでもあるわけではありません。

　地球上の陸地のうち、森林の占める割合というのは約3割にすぎません。以下の地図は、地球上の陸地の中で森林に覆われている場所を示しています。森のあるところとないところがはっきり分かれていますね。

　気候分野の復習になりますが、降水量の少なすぎる乾燥帯（B気候）や、気温の低すぎる寒帯（E気候）では森林は形成されません。そして、熱帯（A気候）、温帯（C気候）、亜寒帯（D気候）では森林が形成されます。上の地図でも、森林の形成されている場所は、これらの気候のいずれかであることを確認しましょう。

森林の種類

　森林は、気候によって以下のように呼び方が変わります。

熱帯（A気候）：熱帯林

温帯（C気候）：温帯林

亜寒帯（D気候）：亜寒帯林
熱帯林は、気温も高くて降水量も多いため、様々な樹種が見られます。
温帯林は、日本の森林をイメージしてください。
亜寒帯林は、寒くて育つ樹種が限られるため、寒さに強い針葉樹林の単一林となります。

 それぞれの森林の分布を地図で表すと以下のようになります。

　濃い緑色の場所が熱帯林、黄緑色の場所が温帯林、そして水色の場所が赤ん帯林の分布を示しています。それぞれの森林にはどのような特徴があるのか見ていきましょう。

熱帯林の特徴

　熱帯林は、熱帯雨林気候（Af気候）を中心に分布する森林です。

　特に、南米アマゾンに広がる熱帯林はセルバ、東南アジアに広がる熱帯林はジャングルと呼ばれます。

　年間を通して気温が高く降水量も多いため、植物の成長には有利な環境です。そのため、いろいろな種類の木が鬱蒼と生い茂っています。

　代表的な木材としてはラワン、チーク、マホガニーなどと呼ばれる木があります。これらの樹木は硬くて丈夫なので、高級家具や船、学校の机の天板などに使われることが多いです。

　しかし生えている樹木の種類が大変多いために、目的の樹木だけを効率的に伐採することはできず、特定の木を取るためには周りの木も全部まとめて切らなければいけません。しかも熱帯雨林の土壌は痩せていて薄いラトソルという土壌であったために、一度伐採してしまうと再生は非常に困難になるという特徴もあります。

温帯林の特徴

　続いては温帯に分布する温帯林、日本の森林もこの温帯林にあたります。

　冬でも葉っぱを落とさない常緑広葉樹、冬に落葉する落葉広葉樹、そして葉っぱの細長い針葉樹が混ざった森林（＝混交林 or 混合林）になります。樹木の種類によって様々な特性がありますが、家や建物を作るための建材から、薪や炭の材料まで様々な幅広い利用がなされています。 

亜寒帯林（冷帯林）の特徴

　亜寒帯林は亜寒帯（D気候）に分布する森林で、冷帯林とも呼ばれます。

　アメリカ北部からカナダ、そしてロシア全域にかけて広大に分布する針葉樹林帯となります。単一の針葉樹林帯をタイガとも呼ばれます。同じ種類の木ばかりですので非常に効率よく伐採することが可能です。

　熱帯林と違って木が柔らかいという特徴もあるために、建物の材料としてだけではなく、紙の原料（＝パルプ）としても冷帯林は利用されます。

用材と薪炭材

 　ここまでは気候によって森林を分類しましたが、続いては用途によって分類します。

　1つは用材。建物の材料にしたり紙の原料であるパルプを作ったりチップを作ったりするものが用材と呼ばれます。

　もう1つは薪炭材（しんたんんざい）。文字通り薪や木炭など燃料にするために切られる木のことです。

　以下のグラフに見られるように一般に先進国では用材溶剤の割合が高く、発展途上国では薪炭材の割合が多くなります。

画像出典：林野庁『森林・林業統計要覧2019』のデータより筆者作成

　先進国だと電気やガスで調理をするのに対して、発展途上国では薪で火を起こして調理をすることがまだまだ一般的だからです。 

世界の林業統計

 　次は、林業にまつわる様々な統計を確認していきましょう。

国別の森林率

　最初は国別の森林率についてです。森林率というのは国土面積のうちどのぐらいの割合が森林に覆われているかという比率を表しています。日本のように国土のほぼ全域が亜寒帯と温帯に入っているような国では、森林率が高くなります。

　他にも広大なセルバの広がるブラジル、タイガの広がるロシア、そしてフィンランドなどでは、森林率が高くります。

　一方で温帯や亜寒帯に属している国であったとしても古くから農地の開発や都市の開発が進んだ国では森林率は小さくなっています。

　例えば、上の図の一番下のイギリスはCfb気候に入る国であるのに森林率は13%しかありません。代わりに牧場や牧草地の割合が非常に多くなっていますね。日本は山が多くて森林として残されてきた土地が多いことからも世界的に見ても森林率の高い国になっています。

「森林が形成されやすい気候」＝「森林率が高い」、とは言えないんですね。

気候が森林形成に適しているかどうかと、森林が森林として残されているかは別問題だからね。日本は山地が多いから、農地や住宅地に開発されずに森林のままになっている土地が多い。一方で、比較的平坦な土地の多いイギリスでは、森林だった場所の多くが耕地や牧草地になっているということです。

木材の伐採量

　世界全体の木材伐採量は約40億㎥（2024年度）であるのに対し、輸出量と輸入量は3億㎥です。つまり、伐採された木材のうち、輸出に回る割合は1割未満です。木材というのは生産量のほとんどが国内消費に回されているのです。

　伐採量の上位には広大なタイガの広がるアメリカやロシアに加えて、熱帯雨林の広がるブラジル、建築需要が非常に大きい中国、そしてまだまだ発展途上国であるインドでは薪炭材としての伐採量が多くなっています。

　輸出の上位はロシアとカナダという世界で最も広大なタイガを持つ2カ国がランクインします。

　一方輸入量では中国が断トツの1位です。

　中国では自国の森林を保護するという政策を取っているために中国国内での森林面積というのは少しずつ増えているのですが、それだけでは到底自分たちの国での需要を賄えないために世界中の国から森林を輸入している状態になっています。 

　さて、木材の貿易構造において、この数十年で大きく変化を見せた国があります。

　変化の大きかった国の代表例はインドネシアとマレーシアです。これらの国には熱帯雨林が広がっていました。自国の熱帯雨林を保護するためにまた丸太をそのまま輸出するのではなくて一度加工して製材してから輸出した方が負荷価値が高くなるということで、木材を木のまま輸出するのを政策的に減らしてきたという歴史がありました。

　逆にロシアやカナダそれからニュージーランドにもまだまだ手つかずの広大な森林があったために、これらの国々では天然林を伐採することで世界中の木材需要の増加に応えてきたという背景があります。

#高校地理 #共通テスト #農業 #林業 #地理探究 #地理総合 #地理B #地理

【高校地理】5-7. 世界と日本の林業 | 5. 世界の農林水産業【解説動画】

高校地理の授業動画、今回から新しい単元「世界の農林水産業」に入ります。第1回は「農業の成立条件と起源」です。

【目次】
0:00 イントロダクション
0:30 農業の自然条件と社会条件
1:24 各農産物に適した気候
2:24 各農産物の主な栽培地域
5:01 農業の社会条件
8:17 農作物の起源

【確認問題のURL】
https://forms.gle/od3nCyd44h1L6r8HA

【今回の動画の内容を文章と画像で確認されたい方はこちら】
https://www.geography-lesson.com/condiitons-for-agriculture/

【参考文献】

・『人間の営みがわかる地理学入門』https://amzn.to/3QCfV8G
特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。本動画の気候と農作物の栽培条件の図は、この本をもとに作成しました。

・『栽培植物に起源と伝播』https://amzn.to/3QGZoAx
農産物の起源について解説した本で、教科書や資料集の地図はこの本が元になって作成されています。

・『瀬川聡の 大学入学共通テスト 地理B[系統地理編]超重要問題の解き方』https://amzn.to/47x1Qj4
共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

・『リアルな今がわかる 日本と世界の地理 (だからわかるシリーズ)』砂崎 良(2020) https://amzn.to/3giMeGS
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・『村瀬のゼロからわかる地理B 系統地理編』　https://amzn.to/3sV5CRi
基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

・『目からウロコの なるほど地理講義 系統地理編』https://amzn.to/3FVeZE8
上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

#高校地理 #農業 #共通テスト #地理B #地理探究

さて、農業と一口に言っても、色んなタイプの農業があります。国によって、場所によって、作っているものも農業のやり方も全然違います。では一体、何がその違いを生み出しているのか。これをみていくのが、前半の「農業の成立条件」です。

そして後半では、農作物の起源について解説します。

先ずは農業の成立条件。

ある場所で、どんな農作物を、どんな方法で作るかは、自然条件と社会条件の両方が組み合わさって決まります。

自然条件というのは、気温や降水量などの自然環境に関するもので、社会条件というのは自然環境以外の条件のことです。

この中で先ず重要になってくるのは自然条件、特に気温と降水量です。

農業は植物を相手にするので、育てたいものによって、ちょうどいい温度や水の量が違うんですね。

そのため、土壌や地形が影響する場合もありますが、何を栽培するか決めるベースになるのは、やはりその場所の気温と降水量、つまり気候です。

では、どんな気候がどの農作物に向いているのか、具体的にみていきましょう。

こちらの図、縦軸に気温、横軸に降水量を表しています。ここに農作物の名前を入れていきます。

先ずは世界の主食であるコメと小麦です。
コメの方が右上にあるので、よりたくさんの雨が降って、気温が高い場所が栽培に適している、という意味です。具体的には年降水量1000mmというのが、コメに必要な降水量として覚えておきたい数字です。

一方で小麦は、コメより必要な水が少なくて、涼しい場所が栽培に向いています。具体的には、年降水量500mmで栽培可能です。東京の年降水量は約1,500mmなので、その三分の一の降水量でも小麦は栽培可能ということです。ただし暑さには弱いので、日本を含む多くの国では、小麦は秋に種を蒔いて、冬を超えて、夏前に収穫するというスケジュールになります。

あくまでイメージですが、コメは、夏の日差しと水が大好きな小学生男子みたいな作物で、小麦は、暑いのもたくさんの雨も苦手なので、何でしょうね、冬にじっくり勉強する受験生みたいな作物でしょうか。

こうした性質が分かると、栽培が盛んな場所も見えてきます。

例えば、コメに向いている、夏の高温多雨、という気候。夏に海からの湿った季節風が吹き込んでくるモンスーンアジアという地域がピッタリなんですね。インドから東南アジア、日本まで含む地域ですが、世界のコメの9割以上はここで作られています。

一方ヨーロッパの方では、コメを作ろうと思っても、地中海の周りはCs気候なので夏の降水量が少な過ぎます。もうちょっと緯度の高いところだと、今度は夏の気温が低すぎます。そのため、ヨーロッパでは、コメより涼しくて乾燥した気候を好む小麦の栽培が中心になります。

さらに、小麦よりもっと寒さに強い作物としては、ライ麦という作物があります。黒パンの原料になる作物ですが、主な生産地はドイツ、ポーランド、ロシアなど、このあたりになります。小麦よりさらに寒さに強い、という性質から、小麦栽培エリアよりさらに北側に位置することをイメージしていきましょう。

ライ麦もさっきの図にあてはめると、小麦よりさらに下のこのへん、ということになります。

続いて、年降水量500mmを下回る場所では、さすがに雨が少なすぎて農業は困難です。こうした地域では、植物ではなく家畜を育てる牧畜が主に行われます。あと育つのは、ナツメヤシ、別名デーツという乾燥に超強い植物くらいです。乾燥地域ではこのデーツが主食になっているのですが、生産量ランキングではエジプト、サウジアラビア、イランなど、西アジアの乾燥地域ばかりであることが分かります。

一方で、年降水量2000mm以上のかなり雨の多くて気温が高い地域では、天然ゴム、油やし、カカオ、コーヒーなどの熱帯作物と呼ばれる作物が栽培に向いています。

例えばコーヒーは、気温が高くて雨が多いという条件に合うのは緯度の低い熱帯地方になるので、コーヒーの栽培地域はコーヒーベルトと呼ばれるこの緯度の内側に集中しています。天然ゴムや油やしは、タイ、マレーシア、インドネシアなどさらに高温多湿の場所に限定されます。

こんな風に、農業の勉強をするときには、どこで何を作っているかを丸暗記するのではなくて、どうしてそこで栽培が盛んなのかを、その農作物の性質と結びつけて考えていけるといいですね。

以上が、農業における自然条件のイメージです。

とは言え、現実世界で自然環境が同じ場所なら同じものを作っているかと言えば、もちろんそんなことはありません。自然環境のベースに、地域による違いを生み出しているのが、農業のもう一つの条件、社会条件だと考えてください。

社会条件というのは色々あるのですが、例えば技術の進歩。

そのままでは雨が少なすぎて農業ができない場所でも、人工的に水を引いてくる灌漑を行うことで農業が可能になった地域もあります。一例が、こちらの写真のようなセンター・ピボットと呼ばれる灌漑方法です。

地下水を汲み上げて、その水を、タイヤのついた何百メートルもある長いアームで丸くぐるっとまいていきます。実物を空から見てみましょう。Google Earthでサウジアラビアに飛んでいくと、砂漠の真ん中に、何やら緑色のポツポツが見えます。近づいて見てみると、ポツポツの一つ一つが、円形の農場であることが分かります。センターピボットで灌漑すると、こうした円形の農場が出来上がります。空からみると小さく見えますが、一つ一つの円が半径400mくらいある巨大な畑です。貴重な地下水がなくなってしまう、というデメリットはあるのですが、「技術の進歩」という社会条件によって、乾燥という自然条件を克服した例と言えるでしょう。

他にも、新しい品種が開発されることで、今まで育たなかった寒い地域でも作物が育てられるようになった、なんていうのも、技術の進歩です。

続いての社会条件は、市場までの距離。

市場というのは商品を買ってくれる人がいる大都市のことだと考えてください。

大都市に近い場所では土地が狭くて高いため、ビニールハウスを作ったりして、鮮度が大事で単価の高い野菜など、設備にお金をかけてもいいから、狭い土地で高く売れるものを作る傾向があります。こういうタイプの農業を、園芸農業と言います。

逆に、都市から離れた場所では、安くて広い土地を生かして家畜を飼う牧畜などが発達する傾向があります。

とは言え、今では野菜であっても、北海道から九州まで日本中のものがスーパーに並んでいますし、海外のものもありますよね。これは自動車や飛行機などが発達したために、遠い場所からでも鮮度を落とさず輸送できるようになったためですが、こうした「交通の発達」も社会条件の一つと言えます。

その他の社会条件としては、食文化、農業政策、歴史的経緯などがあります。

例えば、イスラム教の人は豚肉を絶対に食べないという食文化がありますので、自然条件が適していたとしても、豚は飼育されません。

特定の作物を作ると補助金を出すよ、という農業政策によって作りすぎになっている農作物もあれば、アフリカのように、植民地時代にカカオなど特定の作物を作ることを強制された、という歴史が今に影響を与えているケースなんかもあります。

この自然条件と社会条件という考え方は農業分野全体に応用できるものなので、例えば統計データを見たときに、ある作物が特定の国で生産が多いのは、一体どんな自然条件や社会条件が影響しているんだろう、って推測してみてください。農業の勉強がすごく論理的で楽しくなると思います。

動画の後半は、農作物の起源について。

世界には何百種類もの農作物がありますが、それぞれの農作物というのは初めから世界中にあったわけではなく、最初に栽培が始まった場所があって、そこから人の手で持ち出されて、世界中に広がっていったんですね。

そして、ある農産物の原産地となっている地域では、ほとんど例外なく、その農作物がその地域の伝統料理になっています。代表的ないくつかの農産物の起源を見ていきましょう。

まずコメは中国南部、小麦は中央アジアが原産地と考えられています。
今でもご飯やパンが主食の地域と重なるので、イメージしやすいかなと思います。

大豆は日本が原産地の数少ない農産物なのですが、日本から中国北部が起源と考えられています。豆腐の味噌汁を飲んで納豆に醤油をかけるとか、結局食べてるもの全部大豆ですが、それだけ大豆は日本の食文化に深く関わっているということでしょう。

トウモロコシは、メキシコやボリビアなど中南米が原産地です。メキシコではトルティーヤというトウモロコシの粉から作った薄いパンのようなものが主食になっています。

ジャガイモは、アンデス山脈が原産地です。アンデス地方のマーケットではこんな風に何種類ものジャガイモが売られていますが、標高が高い場所でも育つ貴重な作物がジャガイモだったんですね。

最後はコーヒーです。現在の生産量一位はブラジルですが、コーヒーの原産地はアフリカのエチオピアという国です。どっちもAw気候なので、自然条件は似ていますね。エチオピアでは今でもコーヒー・セレモニーという伝統的な儀式があって、冠婚葬祭などの重要な場面でコーヒーをいれています。日本の茶道に近いものがかもしれません。

【高校地理】5-1. 農業の成立条件と起源 | 5. 世界の農林水産業

高校地理の解説授業動画「5. 世界の農林水産業」、第5回は「企業的農業」です。ホイットルセーの農業区分による、企業的穀物・畑作農業、企業的牧畜、プランテーション農業の3つを10分で分かりやすく解説しています。

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#高校地理 #共通テスト #農業 

【練習問題へのリンク】
https://forms.gle/dhsud4nznac5t9Yz8

【文字と画像で読みたい方はこちらのブログへ】
https://www.geography-lesson.com/enterprise-agriculture/

【目次】
00:00 企業的農業とは何か？
00:38 (1) 企業的・穀物畑作農業
01:02 企業的・穀物畑作農業の分布
01:47 穀物メジャー
02:22 (2) 企業的牧畜
02:51 企業的牧畜の分布
03:13 アメリカでのセンターピボット
03:45 フィードロット
04:14 牛、羊の統計
05:10 (3) プランテーション農業
05:45 サトウキビ
06:14 コーヒー
06:45 カカオ
06:57 茶
07:24 天然ゴム
07:50 油やし
08:21 バナナ
08:43 企業的農業の問題点

【企業的農業に関連する映画や書籍へのリンク】
「フード・インク」
https://amzn.to/4duJodp
「キング・コーン」
https://amzn.to/4fOva8L
「おいしいコーヒーの真実」
https://amzn.to/3YQIJOY
「グリーン・ライ　エコの嘘」
https://unitedpeople.jp/greenlie/
「世界がもし100人の村だったら」
https://amzn.to/3WKMenm
『わたし8歳、カカオ畑で働きつづけて。: 児童労働者とよばれる2億1800万人の子どもたち』
https://amzn.to/4dQBsTy

【関連動画へのリンク】
・5-5 企業的農業
   • 【高校地理】5-5. 企業的農業（プランテーション農業など） | 5. 世...  
・5-4 商業的農業
   • 【高校地理】5-4. 商業的農業（混合農業、地中海式農業など） | 5. ...  
・5-3 自給的農業
   • 【高校地理】5-3. 自給的農業（遊牧、焼畑農業など） | 5. 世界の農...  
・5-2 農業の生産性と集約度
   • 【高校地理】5-2. 農業の生産性と集約度 | 5. 世界の農林水産業  
・5-1 農業の成立条件と起源
   • 【高校地理】5-1. 農業の成立条件と起源 | 5. 世界の農林水産業  
・[再生リスト] 4.世界の環境問題
   • 【高校地理】世界の環境問題  
・[再生リスト] 3.世界の気候
   • 【高校地理】世界の気候  
・[再生リスト] 2.世界の地形
   • 【高校地理】世界の地形  
・[再生リスト] 1.さまざまな地図と地理的技能
   • 【高校地理】さまざまな地図と地理的技能  

【動画本文全文】
企業的農業というのは、効率と利益をとことん追求した大規模な農業のことです。

一種類の作物だけ（単一作物）、小麦なら小麦だけをまとめてたくさん作ることで（大規模栽培）、コストを下げられます。そうして安く、大量に、まるで工業製品のように作った農作物を、国内だけでなく世界中に輸出するのが企業的農業です。

ホイットルセーの農業区分では、企業的穀物・畑作農業、企業的牧畜、プランテーション農業の3つが企業的農業に分類されます。順番に見ていきましょう。

企業的穀物・畑作農業とは

先ずは、企業的穀物・畑作農業から。

小麦、とうもろこし、大豆などを大規模に生産する農業のことです。

少ない人手で広大な農地を管理することを目指すので、大型のコンバインで収穫したり、飛行機で農薬を撒いたりします。そのため、労働生産性（＝農民一人あたりの生産量）が非常に大きな農業です。

企業的穀物・畑作農業の分布

企業的穀物・畑作農業が行われている地域としては、代表的な場所を4つ押さえておきましょう。

アメリカ合衆国中央部のプレーリーと呼ばれる地域。
南米アルゼンチンのパンパと呼ばれる地域。
ウクライナからロシアにかけての、チェルノーゼムという肥沃な黒色土壌が分布する地域。
そして、オーストラリア南東部の4つです。

いずれも、年降水量500mm程度の半乾燥地域です。年降水量500mmというのは、小麦が栽培可能になる降水量でした。広い土地があって、自然条件が小麦の栽培に適していることから、これらの地域で企業的穀物農業が発達しました。
穀物メジャー

そして、企業的穀物・畑作農業には、穀物メジャーと呼ばれる企業が関係しています。穀物メジャーというのは、カーギル、ADM、ブンゲ、ドレフェスなどといった巨大な穀物商社の総称です。聞いたことない会社かもしれませんが、上位5社の穀物メジャーだけで、世界の小麦の8割を販売していると言われています。

穀物メジャーは、小麦やとうもろこしを大量に運ぶための鉄道や船まで自分たちで持っていて、世界の穀物価格に大きな影響を与えています。

企業的牧畜とは

続いては、企業的牧畜。
広大な土地に牛や羊を放牧して、牛肉や羊毛を大量生産する農業です。

企業的牧畜の分布

牧畜というのは一般的に、十分な降水量がなくて作物を育てられないような半乾燥地域で行われます。作物を育てる代わりに、牧草を家畜に食べさせるわけです。

そのため企業的牧畜は、降水量が少なくて、家畜を放牧する広い土地がある場所が向いています。

アメリカのグレートプレーンズと呼ばれる地域や、ブラジル南部のブラジル高原では肉牛、アルゼンチンの南部やオーストラリアの内陸部では羊の企業的牧畜が発達しています。企業的穀物・畑作農業の地域と同じく、南北アメリカ大陸やオーストラリアで発達している農業ですね。

アメリカにおける企業的牧畜の分布

アメリカでの企業的牧畜をもう少し詳しく見てみましょう。

Google Earthでアメリカのグレートプレーンズを見ると、このように円形の農場がたくさん並んでいます。これは、センターピボットといって、ポンプで地下水を汲み上げて、その水を400mもある長いアームで円形にまいている農場です。このセンターピボットによって、乾燥したグレートプレーンズでも牛の餌となるとうもろこしの大量生産が可能になりました。

それによって発達したのが、フィードロットと呼ばれる大規模な牛の肥育場です。黒い粒々がたくさん見えますが、この一つ一つが肉牛です。子牛をたくさん飼って、主にとうもろこしの餌を与えることで、短期間で牛を効率的に大きくするための場所です。センターピボットによるとうもろこしの生産と、フィードロットによる牛の飼育というのが、現代アメリカの企業的牧畜です。

企業的牧畜の統計

統計データからも企業的牧畜を見てみましょう。

先ずは牛ですが、飼育頭数世界一はブラジルで、2位がインド。そして中国、アメリカなどが続きます。ブラジルは南部のブラジル高原で大規模な牛の放牧が行われています。インドはヒンドゥー教徒が多いので牛は神聖な動物として食べないのですが、牛乳やバターはたくさん消費されていて飼育頭数が多くなっています。

続いては羊。中国やオーストラリアなどで頭数が多くなっていますが、中国でも内陸の乾燥地域に多いことに注目しましょう。羊は乾燥に強く、乾燥地域での遊牧でも飼育されている家畜なので、西アジアから地中海沿岸、それからアフリカのサヘル地域など、乾燥地域で多く飼育されています。

プランテーション農業とは

最後は、プランテーション農業です。
プランテーション農業とは、コーヒーやカカオなど、輸出してお金にするための商品作物を単一で栽培する農業のことです。

植民地支配が行われていた時代に、コーヒーやお茶など、ヨーロッパに輸出するための商品を作るために、プランテーション農業は発達しました。

植民地から独立しても、当時と同じプランテーション作物が今でもメインの輸出品、という国も多くあります。

作物ごとに特徴をざっと押さえておきましょう。

サトウキビ

サトウキビは成長期には高温多雨、収穫期は乾燥している必要があるので、サバナ気候が向いています。生産量一位はブラジルですが、ブラジルはサトウキビから作るバイオエタノールの生産に力を入れている国です。ブラジルのガソリンスタンドでは、普通のガソリンかサトウキビから作ったエタノールを選べるようになっていて、普通のガソリンよりも安く買うことができます。

コーヒー

2つ目はコーヒー。コーヒーの原産国はエチオピアですが、現在の生産量一位はブラジルです。他にも、ベトナムコーヒー、コロンビアコーヒーなど、日本でコーヒーのブランドとして有名な国が生産上位に上がっています。中でもベトナムは、1980年代までコーヒーの生産はほとんどゼロだったのですが、輸出品目として力を入れて、今では世界2位の生産国となりました。

カカオ

3つ目はカカオ。チョコレートの原料であり、日本でもガーナチョコレートという商品がありますが、コートジボワールとガーナの2カ国で世界のほぼ半分を生産しています。

茶

4つ目はお茶。生産量一位は、何百年もお茶の文化を育んできた中国ですが、2位以下にはインド、ケニア、スリランカと、イギリスの植民地であった国が並んでいます。イギリスにお茶を輸出するために、標高が高くてお茶の生産に向いている場所があるこれらの国が生産地となりました。今では、インドのチャイなど、お茶は現地の文化にも溶け込んでいます。

天然ゴム

5つ目は天然ゴム。トップ2はタイとインドネシアで、東南アジアが生産の中心です。使い道のほとんどは自動車のタイヤです。天然ゴム生産量世界一は、1980年代までマレーシアでした。ところがマレーシアは、天然ゴムからアブラヤシへと生産を転換したため、現在ではそれほど多くはありません。

油やし

6つ目はその油やし。別名パームやしとも言うのですが、ここから取れるパーム油が、マーガリンやアイスクリーム、揚げ油など様々な食べ物に使われています。食べ物だけでなく、シャンプーや石鹸、化粧品にも使われて、世界で最も多く使われている油になります。生産国はマレーシアとインドネシアで世界全体の8割以上を占めています。

バナナ

最後7つ目はバナナ。インド、中国が生産上位ですが、こうした国では自国で食べるためにバナナを作っているため、輸出量は少なくなります。輸出上位国はエクアドル、フィリピンなど、生産国と大きく異なることに注意しましょう。日本ではバナナのほとんどをフィリピンから輸入しています。

企業的農業の問題点

ここまで見てきた企業的農業ですが、
・大量の水や農薬を使うことによる環境への影響
・プランテーションにおける児童労働
など、様々な問題が指摘されている農業形態でもあります。

この動画ではそこまで詳しく解説はできないのですが、企業的農業の問題点を描いたたくさんの本や映画が出ているので、よろしければ概要欄から是非ご覧ください。そして、学校の図書館にリクエストしてみてください。

確認問題にチャレンジしたい方は、概要欄・コメント欄よりURLにアクセスしてください。

【高校地理】5-5. 企業的農業（プランテーション農業など） | 5. 世界の農林水産業【解説動画】

はい皆さんこんにちは！高校地理の授業動画「世界の農林水産業」、第4回は「商業的農業」です。

【目次】
0:00 商業的農業とは
0:45 商業的農業の歴史
3:29 混合農業
4:41 地中海式農業
6:13 酪農
7:49 園芸農業

【確認問題に挑戦したいからはこちら】
https://forms.gle/bQug6E8q65mrpgYp6

【ウェブ版で図と文章で読みたいからはこちら】
https://www.geography-lesson.com/commercial-agriculture/

【今回の動画の参考文献】
・『人間の営みがわかる地理学入門』https://amzn.to/3QCfV8G
特に農業分野について詳しく解説されている入試レベル＋αの本です。本動画の気候と農作物の栽培条件の図は、この本をもとに作成しました。

・『瀬川聡の 大学入学共通テスト 地理B[系統地理編]超重要問題の解き方』https://amzn.to/47x1Qj4
共通テスト対策として問題演習を重ねたいならこちらが定番です。「これはおさえておきたい！」という問題ばかりが紹介されています。

・『共通テスト 地理B 地図・統計の考察問題71』
https://amzn.to/3KM5KdP
共通テストではセンター試験以上に、初見のデータから考察するという問題が増えています。読み取り考察に焦点をあてたこちらの問題集は練習にぴったりです。

・『リアルな今がわかる 日本と世界の地理 (だからわかるシリーズ)』砂崎 良(2020) https://amzn.to/3giMeGS
高校地理の参考書の一つですが、写真がとにかくたくさん載っていて、パラパラと眺めているだけでも楽しい一冊です。

・『村瀬のゼロからわかる地理B 系統地理編』　https://amzn.to/3sV5CRi
基礎からかみ砕いて丁寧に説明されており、図表も分かりやすいです。この動画を作るときにも参考にしています。やや分厚いので、困った時に調べるために使うと良いと思います。

・『目からウロコの なるほど地理講義 系統地理編』https://amzn.to/3FVeZE8
上記の本と並んで、非常に詳しく網羅的な解説がされている参考書です。上よりもやや専門的な解説も含まれているので、地理をさらに得意にしたい人におすすめです。

#高校地理 #農業 #地理探究

前回の自給的農業に続いて、今回は農業の発展段階の2つ目、商業的農業（＝売るためにつくる農業）を取り上げます。

ホイットルセイの農業区分では、混合農業、地中海式農業、酪農、園芸農業の4つが商業的農業に該当します。

ざっくり言うと、混合農業とは、作物栽培と家畜の飼育を組み合わせた農業。地中海式農業とは、地中海性気候の場所で行う農業。酪農とは、乳牛を育てて牛乳やチーズなどを作る農業。園芸農業とは、野菜や花などを作る農業です。

1. 商業的農業の歴史

先ずは、こうした商業的農業が成立するまでの歴史を解説します。

商業的農業は、ヨーロッパで発展しました。ヨーロッパではもともと「ニ圃式農業」といって、農地を半分に区切って、片方だけで農作物を育てて、次の年は反対の場所だけで作物を育てる、という農業をしていました。

何で半分しか使わないのかというと、「連作障害」を防ぐためです。「連作障害」というのは、毎年同じ場所に同じ作物を育てると、土の栄養が無くなって、収穫が減ったり、作物が病気になったりすることです。

連作障害を防ぐために、何も作らない期間を設ける、これを休耕と言いますが、その間に土地の地力を回復させようとしたわけです。

とは言えやっぱり半分しか使わないのはもったいない、ということで中世になって考え出されたのが「三圃式農業」でした。
三圃式農業では農地を３つに区切ります。
そして、1カ所は夏作物といって夏に育てる大麦やえん麦、もう1カ所は冬作物といって冬に育てる小麦やライ麦などを植えます。残り1箇所は休耕地です。これを3年でローテーションすれば、土地全体の3分の2で常に作物を作れます。

さらに、夏作物の大麦や燕麦は家畜に餌にもなるので、家畜も飼えるようになりました。しかも、家畜の糞は作物の肥料になります。

三圃式農業すげー！って思いますが、18世紀に入るとさらに効率的な農業が生まれます。

農地を3つではなく、4つに区切って4年ローテーションにしました。2カ所に夏作物と冬作物を植えて、残った1カ所にカブなどの根菜類、もう1カ所にクローバーなどの牧草を植えます。

休耕地が無くても大丈夫なのは、このクローバーのおかげです。
クローバーなどの豆科植物は、空気中の窒素を土の中に固定することができます。クローバーを植えることで、何も植えずに休ませるよりずっと速く、土の栄養を回復させられるようになりました。

さらに、三圃式農業では冬場の餌が無かったので冬になると家畜を殺さないといけなかったのが、カブを植えることで冬場の餌問題が解決。家畜もどんどん増やせるようになりました。農業の大発明です。

これが、作物栽培と家畜飼育を組み合わせるという、現代の混合農業へとつながります。

2. 混合農業

それでは、現代の混合農業を見ていきましょう。

ヨーロッパにおける商業的農業の分布はこのようになっており、混合農業は地中海性農業と酪農の中間の緯度で行われています。

そして、高校地理で混合農業と言ったら、まず思い浮かべて欲しい国はドイツです。

こちらの写真は、ドイツの混合農業地域を上空から撮影したものです。場所によって畑の色が違うのは、育てている作物が違うからです。こんな風にまだら模様の農地が広がっていたら、混合農業だ！と考えましょう。

ドイツでは、小麦やビート、じゃがいもなどの作物を育て、家畜としては豚を育ててるという混合農業が伝統的に行われてきました。
作っている作物は場所によって若干違うのですが、畑を分けて、家畜の飼料と、人間用の作物を組み合わせている点は一緒です。

ドイツはもともと土地が痩せていて、そこまで農業に向いた国ではありませんでした。だからこそ、作物だけではなく豚を上手に利用する工夫をしてきた結果、混合農業が発達して、それがソーセージなどのドイツ料理につながりました。

3．地中海式農業

続いては、地中海式農業です。
文字通り、地中海の沿岸をはじめ、地中海性気候の地域で行われている農業です。

実は地中海沿岸では、先ほどの図のような発展が起こりませんでした。

なぜかと言うと、地中海性気候（Cs気候）では気温の高い夏に雨が降らないため、夏に作物を栽培することができません。
そのため、夏作物を組み合わせる三圃式農業ができなかったのです。

代わりに二圃式農業から発展したのが、地中海式農業です。

地中海式農業では、冬の雨を利用した小麦などの作物栽培と、オリーブ、コルクガシ、オレンジやレモン、葡萄など、夏の乾燥にも耐えられる樹木作物の栽培、そしてやぎや羊など乾燥に強い家畜の栽培を組み合わせたものになっています。

小麦から作ったパスタにオリーブオイル、そしてブドウから作るワインと、その蓋をするコルクという料理は、まさに地中海式農業のイメージです。

このうちの一つ、オリーブの生産ランキングを見てみると、スペイン、イタリア、モロッコと、地中海沿岸の国々が並んでいます。

地中海沿岸では、このように一面にオリーブの木が植えられた景色を見ることができます。夏に雨が降らないという自然条件での工夫ですね。

4. 酪農

続いて酪農。
酪農とは、乳牛を飼育して、牛乳やチーズなどの乳製品を販売する農業です。

再び先程の図ですが、混合農業が生まれた後、ヨーロッパではその場所の自然環境や立地条件に応じて、より収益性の高い分野へと特化していく動きが進みました。

ドイツのように混合農業を中心に豚肉や牛肉で稼ぐぞっていう地域もあれば、
気温が低い地域では、乳牛の飼育に特化することで酪農が発達しました。
また、都市の近くでは新鮮な野菜やお花を栽培する園芸農業が発達しました。
これらが全部、商業的農業に分類されるわけです。

さて、酪農の分布は、このように緯度が高い地域を中心となります。
加えて、アルプス山脈など、標高が高いために気温が低い場所でも酪農は行われています。

デンマークやオランダ、それからアルプス山脈の位置するスイスなどが、酪農が特に盛んな国として有名です。

さらにスイスでは、移牧といって、季節によって牛を飼育する場所を変える酪農が行われています。
気温の高い夏には、標高の高い高原地域で乳牛を育てて、気温の下がる冬には谷に降りてきます。この夏場の高原地域は「アルプ」と呼ばれます。アルプスの少女ハイジがおじいさんと暮らしている場所が、まさにこのアルプです。

5. 園芸農業

最後は、園芸農業です。

都市に向けて新鮮な野菜、果物、花卉などを販売することを目的とした農業です。花卉っていうのは、チューリップとかバラとかのお花のことです。
こうした作物は設備や肥料にたくさんのお金がかかるのですが、それでも利益が出るくらい高く売れる商品を作ろうとするので、土地生産性は非常に高い農業となります。ヨーロッパでは特に、オランダが園芸農業の盛んな国として有名です。

この園芸農業、さらに2つに分けられます。

1つは、近郊農業といって、都市の近くで行われる園芸農業です。
都市に近いことを利用して、新鮮な野菜などを販売できる強みがあります。
日本だと、埼玉、群馬、茨城など東京に近い県では野菜の栽培が盛んですが、これも近郊農業と言えます。

もう1つは、輸送園芸といって、都市から離れた場所で行われる園芸農業です。
遠郊農業や、トラックファーミングとも呼ばれます。
トラックや飛行機などの輸送技術が発展したことで、都市から離れた場所でも園芸農業が成り立つようになりました。
輸送園芸の代表地としては、例えばアメリカのフロリダなどが有名です。温暖な気候を活かして冬場を中心に野菜を作って、北部の大都市に輸送しています。

他にも、アフリカのケニアは気候条件が良いこともあって花卉の生産が盛んで、日本もケニアから多くのお花（特にバラなど）を輸入しています。距離的にはものすごく離れていますが、単価が高いために、飛行機で花を運んだとしても園芸農業として成立するんですね。

はい、今回の動画は以上となります。

関連する共通テストの過去問など、確認問題にチャレンジしたい方は、概要欄・コメント欄よりURLにアクセスしてください。

また、さらに深く学びたい人のための参考文献も紹介しています。ご質問があればコメント欄からお気軽にどうぞ。

それではまた次回！

【高校地理】世界の農林水産業